Переулок Соборный - это одна из старейших улиц в центре Ростова-на-Дону. Изначально, он носил название Донской спуск, так как был прямым выходом с базара на реку Дон.
Переулок Соборный был отмечен еще на первых планах города в начале 19-ого века. Почему переулок называется Соборным, – понятно так как на нем располагаетсясобор. Собор Рождества Богородицы был построен в 1847 году. Перед Собор имеется Соборная площадь, где по проекту профессора Микешина был сооружен памятник Александру II.
На промежутке до Садовой улицы выделялись здание почтамта, построенное в 1897 году, дома ростовских купцов, особенно торговавшего посудой на Московской улице Великанова (сейчас дом 19). Кстати, оба эти здания – почтамта и дом Великанова, – как отмечалось в справочниках тех лет, были наиболее выдающимися в городе «величиной и архитектурой».
В конце прошлого века переулок Соборный был от замощен от Садовой до Собора. Здесь уложили тротуары из каменной брусчатки, установили освещение – сначала керосиновое и газовое, а затем – и электрическое.
В 1920 году переулок Соборный переименовали в честь пламенного революционера-ленинца, страстного публициста, наркома почт и телеграфа В.Н. Подбельского.
С 1990 года переулку вернули его прежнее название – Соборный.